Я пользуюсь вебвизором. Это инструмент аналитики, который подскажет на каком этапе народ испытывает затруднение, можно понять, почему уходить со страницы человек и еще много другой полезной информации, которую можно использовать для улучшения юзабилити сайта.
Все можно понять и без специалиста. Если видите, что один человек за другим стопорится на одном и том же месте, разве у вас не возникнет вопрос почему это происходит. И после этого уже начинаете тестировать сайт на удобство пользователей. Ведь зачастую люди не совершают покупку по причине того, что они не понимают, как это сделать.